Dispositivo a coltello largo con centraggio KJ-140

Questo dispositivo di affilatura brevettato e bilanciato offre ulteriore stabilità durante l'affilatura di coltelli con lame lunghe e flessibili, come i coltelli da filetto. Il dispositivo di affilatura per coltelli larghi KJ-140 con centraggio garantisce un'affilatura simmetrica con la stessa angolazione su entrambi i lati della lama. Indipendentemente dallo spessore e dalla geometria della lama, la lama è centrata nel dispositivo, consentendo di ottenere lo stesso risultato su entrambe le superfici di affilatura del coltello. Le lunghe ganasce di serraggio stabilizzano le lame flessibili per evitare che si pieghino, in modo che la stessa angolazione e pressione vengano applicate su tutta la superficie di affilatura.